Af: Ruinart Vintage 1996 & 1999 | Vinblog

[…] 1999 Ruinart Vintage Champagne – flot lys farve med fine små bobler. En modnet duft med noter af brød, især brioche og gær. Herudover abrikos og frisk citrus. Lover en udviklet vin, med en vis friskhed. Smagen gav meget mere kompleksitet og havde mere udviklede tropiske frugter i stilen. Moussen var en samling små fine bobler der skummede fint. Tropiske frugter med ananas og mango dominerer. Kombinationen af friskhed og dybde hænger rigtig godt sammen i denne flaske. Må dog konstatere at denne vin, i denne årgang, har budt på en del flaskevariation gennem årene. Se her for mere om flaskevariation. […]